Как да си направим бъбъл тий - рецепта

Бъбъл тий рецепта С тази бъбъл тий рецепта можете лесно да направите bubble tea у дома. Какво е boba tea? Напитката се заражда през 70-те години в Тайван. Оригиналният вариант е черен чай с мляко и тапиока (малки черни топчета). При нас може да поръчате онлайн всичко необходимо за бъбъл тий: тапиока и боба перли, сиропи, желета, пудри, сламки. Тапиоката е нишесте, което се извлича от растението маниока, след което му се придават различни форми, под формата на люспи или топчета. Те се използват за направата както на различни десерти, така и на неустоимия bubble tea. Най-характерно за нея е, че не съдържа глутен. Тъй като тапиоката е дехидратирана, за да се консумира е необходимо да бъде накисната във вода и сварена, за да добие подходящата текстура и вкус. Ето и нашия съвет, за да приготвите перфектната тапиока!


Как да приготвите своята тапиока


Съставки
:


Тапиока - 1 част
Вода - 7 части
Захарен сироп / сироп кафява захар / мед


Начин на приготвяне
:

- Поставете водата в подходящ съд и оставете да заври
- Изсипете тапиоката във врящата вода
- Варете 5 мин със затворен и 25 минути с отворен капак, като след десетата минута намалете котлона на ниска степен
- Разбърквайте периодично
- След като тапиоката стане мека и дъвчащата, изсипете я в съд със студена вода/ за не повече от 1 минута
- Отцедете и пресипете в друг съд, след което добавете захарния сироп, сироп кафява захар или мед / по ваш вкус.

Забележка:

- Уверете се, че количеството на водата е поне 7 пъти повече от тапиоката
- Слагайте тапиоката само в добре завряла вода!
- Важно е да охладите тапиоката със студена вода веднага щом я махнете от котлона, за да не се слепят отделните топчета
- Внимавайте да не преварите тапиоката!
- След като сварите и овкусите тапиоката, я разбърквайте периодично, за да не се слепят отделните топчета
- Веднъж приготвена тапиоката остава дъвчаща в рамките на 6-7 часа, след което се втърдява. За професионална употреба препоръчваме да приготвяте тапиока 2 пъти дневно.